일본은 고통 받았던 각기병, 왜 한국은 드물었을까? 마늘의 놀라운 건강 효능

마늘이 각기병을 막았다고? 일본과 한국의 식문화 차이에서 시작된 이야기

'각기병'은 19세기 쌀을 주식으로 삼던 동아시아 지방의 풍토병으로 악명이 높았습니다. 특히 일본에서는 수많은 사람들이 이 병으로 고통받았는데 매년 2만명 이상이 사망할 정도 였다고합니다.
각기병은 비타민 B1이 부족할 때 생기는 병으로, 다리가 붓고 근육이 약해지며, 심하면 사망에 이를 수도 있는 무서운 질환입니다. 당시 일본군에서는 도정된 흰쌀밥만 주식으로 먹었기 때문에 비타민 B1이 부족했고, 결국 각기병이 군대 내에서 집단으로 퍼졌습니다.
하지만 같은 시기 한국(조선)에서는 각기병이 드물게 나타났습니다. 그 이유들 중 하나로 학자들은 마늘을 자주 먹는 식습관을 꼽고 있어요. 전통 한식에는 김치, 된장찌개, 나물무침, 고기 요리 등 거의 모든 음식에 마늘이 들어갑니다. 이렇게 일상적으로 알게 모르게 마늘을 먹는 습관이, 비타민 B1 흡수를 도와주면서 자연스럽게 각기병을 예방했던 것이죠.

 

마늘의 건강 효능

 

마늘은 왜 건강에 좋을까? -알리신의 놀라운 효과

마늘이 각기병 예방에 도움이 된 이유는 '알리신'이라는 성분 덕분입니다. 마늘에는 비타민 B1 자체는 많지 않지만, 알리신은 비타민 B1과 만나면 체내 흡수가 잘 되는 형태인 '알리티아민'으로 변합니다. 덕분에 적은 양의 비타민 B1만 섭취해도 몸에서 더 잘 활용할 수 있게 되죠.

즉, 마늘은 비타민 B1의 효과를 '부스터'처럼 증폭시키는 역할을 하는 셈입니다.
이렇게 보면 마늘은 단순한 양념이 아니라, 우리 몸을 건강하게 만들어주는 자연의 선물이에요.

마늘이 주는 5가지 대표 건강 효과

마늘은 단지 각기병만 막는 것이 아니라, 다양한 건강 효과로 유명합니다. 대표적인 효능은 다음과 같아요

1.   면역력 강화
       마늘의 알리신은 세균과 바이러스를 억제해 감기나 감염병 예방에 도움이 됩니다.

2.   혈액순환 개선
      마늘은 혈관을 부드럽게 해주고, 혈전을 예방해 고혈압, 고지혈증 같은 심혈관 질환에 좋아요.

3.   항암 효과
      꾸준히 마늘을 섭취한 사람은 위암, 대장암 등 암 발병률이 낮다는 연구도 있어요.

4.   항산화 작용
      세포 손상을 막고, 노화 방지에 효과적인 항산화 성분이 풍부합니다.

5.   소화 기능 개선
      위액 분비를 촉진하고 장 운동을 활발하게 만들어 속을 편하게 해줘요.

하지만, 마늘도 독한 식품이므로 주의해야하는데요. 특히 공복 상태에서 마늘을 복용하는 것은 절대 금물입니다.

일상 속 마늘, 건강을 지키는 가장 쉬운 방법

조상들은 특별한 건강보조식품 없이도 건강을 지켜왔습니다. 그 비결 중 하나가 바로 마늘이었죠.
된장찌개에 넣는 마늘 한 숟갈, 김치에 들어간 다진 마늘, 고기 구울 때 함께 먹는 생마늘!
이런 습관들이 몸에 좋은 영향을 준다는 사실이 놀랍습니다.
건강을 챙기고 싶다면 어려운 보충제부터 찾기보다는 식탁 위의 반찬들을 골고루 섭취해봅시다.
작지만 강력한 자연의 선물이 당신의 건강을 든든하게 지켜줄 거예요.